| Runde | Start | Sieger | ||
|---|---|---|---|---|
| 1. Etappe (EZF) | 05.05.2012 | T. Phinney | ||
| 2. Etappe | 06.05.2012 | M. Cavendish | ||
| 3. Etappe | 07.05.2012 | M. Goss | ||
| 4. Etappe (MZF) | 09.05.2012 | GRM | ||
| 5. Etappe | 10.05.2012 | M. Cavendish | ||
| 6. Etappe | 11.05.2012 | M. Rubiano Chavez | ||
| 7. Etappe | 12.05.2012 | P. Tiralongo | ||
| 8. Etappe | 13.05.2012 | D. Pozzovivo | ||
| 9. Etappe | 14.05.2012 | F. Ventoso Alberdi | ||
| 10. Etappe | 15.05.2012 | J. Rodríguez Oliver | ||
| 11. Etappe | 16.05.2012 | R. Ferrari | ||
| 12. Etappe | 17.05.2012 | L. Bak | ||
| 13. Etappe | 18.05.2012 | M. Cavendish | ||
| 14. Etappe | 19.05.2012 | A. Amador | ||
| 15. Etappe | 20.05.2012 | M. Rabottini | ||
| 16. Etappe | 22.05.2012 | I. Izagirre | ||
| 17. Etappe | 23.05.2012 | J. Rodríguez Oliver | ||
| 18. Etappe | 24.05.2012 | A. Guardini | ||
| 19. Etappe | 25.05.2012 | R. Kreuziger | ||
| 20. Etappe | 26.05.2012 | T. De Gendt | ||
| 21. Etappe (EZF) | 27.05.2012 | M. Pinotti |
