Wok Kaufberatung
02.10.2022 - 10:55 Uhr
Viele Hobbyköche greifen zu Töpfen und Pfannen. Dabei kann gerade ein Wok die perfekte Alternative zu Kasserolle und Co. sein. Damit holst du dir die Kochkunst Asiens inklusive der verlockenden und exotischen Düfte in dein Zuhause. Welche unterschiedlichen Produkte es auf dem Markt gibt, erfährst du im Folgenden.
Ein Wok gehört nicht nur zur Grundausstattung jeder asiatischen Küche, sondern ist auch ein perfekter Partner auf deinem eigenen Herd und punktet mit vielen Vorteilen. Ein Wok ermöglicht dir Braten und Kochen mit wenig Öl und kann dabei für fast alle Gartechniken verwendet werden. Darüber hinaus besticht die geräumige Pfanne durch ihr leichtes Umrühren und Vermengen: Die Rundung der Wokpfanne erleichtert dir das Rühren enorm und es fällt nichts aus dem Topf. Hinzu kommt, dass der Rand als Platzierungshilfe genutzt werden kann. Fertig gegarte Speisen können dort abgelegt werden und brennen somit nicht an. Durch die kurze Garzeit ist überdies der Gesundheitsfaktor gegeben. Das Gemüse bleibt knackig, die Vitamine erhalten und das gesamte Essen wird schmackhafter. Je nach Bedürfnis und Nutzung stehen verschiedene Produkte zur Auswahl. Im Folgenden geben wir dir einen Überblick über die besten Modelle. Wir haben die Eckdaten in übersichtlichen Tabellen zusammengestellt. Zum Schluss werden außerdem noch einige interessante Fragen rund um das Thema beantwortet.
Kaufberatung
Welche Gerichte lassen sich mit einem Wok zaubern?
Ganz egal, welche Gerichte du zubereiten möchtest: Der Wok ist eine wahre Wunderwaffe. Das Braten von Gemüse, Fleisch und Fisch stellt keine Herausforderung für ihn dar. Auch Frittieren, Dampfgaren und Räuchern sind keine Hindernisse. Beim Pfannenrühren sind die Garzeiten sehr kurz, deshalb solltest du darauf achten, dass alle Zutaten griffbereit sind. Achte darauf, beim Kochen ein hitzebeständiges Öl zu verwenden, da eine hohe Wärmeentwicklung entstehen kann.
Kann ein Wok auch auf einer Herdplatte oder einem Induktionsherd genutzt werden?
Es gibt unterschiedliche Arten von Woks. Einige davon funktionieren nur auf einem Gasherd, andere auf Induktion. Dann gibt es noch welche, die auf allen Herdarten Verwendung finden können. Informiere dich bitte vorher, welche Art von Herd du hast. Falls du schon einen Wok besitzt und nicht sicher weißt, ob er induktionsgeeignet ist, dann halte einen Magneten an den Boden der Pfanne. Wenn dieser angezogen wird, ist der Wok für Induktion geeignet.
Robust und langlebig
Craft Wok Traditioneller handgehämmerter Wok aus Karbonstahl
80Robust und langlebig
Handgefertigt von Fachleuten aus Guangzhou. Ausgezeichnet für “stir frying“ über offenem Feuer.
Diese tiefe Pfanne mit Rundboden eignet sich perfekt für schnelles Braten. Darüber hinaus kann der Wok auch zum Frittieren, Dampfgaren und Räuchern verwendet werden. Für Rutschfestigkeit beim Kochen sorgt ein Holzgriff. Der handgehämmerte Wok mit seiner 1,8 Millimeter dicken Hülle ist robust und muss vor seinem ersten Gebrauch eingebrannt werden, um einer Entstehung von Rost entgegenzuwirken. Diese Pfanne ist nicht geeignet für Elektro- und Induktionsherde.
| Material | Kohlenstoffstahl |
| Durchmesser | 35,6 cm |
| Geeignet für | Gasherd, Gaskocher |
| Gewicht | 2,1 kg |
| Lieferumfang | 1 x Wok mit Griff |
| Spülmaschinenfest | ❌ |
Der leichte Wok
JADE TEMPLE Wok aus Carbonstahl, mit rundem Boden
90Der leichte Wok
Stabile Wokpfanne mit rundem Holzgriff und einem Durchmesser von 33 Zentimetern. Der Wok passt in jede Küche mit Gasherd.
Die Wokpfanne von JADE TEMPLE mit rundem Holzgriff eignet sich ideal zum Braten, Frittieren, Schmoren, Dämpfen und für viele weitere Kochprozesse. Mit dem fest montierten Griff bleibt der Wok auch mit nassen Händen gut in der Hand liegen. Du solltest ihn vor der ersten Verwendung mit Wasser und Spülmittel sorgfältig reinigen. Durch das anschließende Erhitzen verschwindet die aufgetragene Schutzschicht. Nun steht dem Kochen mit dem Wok aus Carbonstahl nichts mehr im Wege.
| Material | Eisen, Kohlenstoff |
| Durchmesser | 33 cm |
| Geeignet für | Gaskocher, Gasherd |
| Gewicht | 0,99 kg |
| Lieferumfang | 1 x Wok mit Holzgriff |
| Spülmaschinenfest | ❌ |
Der Wok für jeden Herd
STONELINE® Wok mit Glasdeckel und Antihaftbeschichtung
75Der Wok für jeden Herd
PFOA-freie Beschichtung mit echten Steinpartikeln erlaubt gesundes und fettfreies Kochen mit einem Wok-Fassungsvermögen von 3,7 Litern.
Mit optimalen Antihaft-Eigenschaften bei gleichzeitig robuster und kratzfester Oberfläche überzeugt der Wok von STONELINE. Durch die PFOA-freie Beschichtung mit echten Steinpartikeln kannst du praktisch fettfrei kochen. Zugleich verhindert die hochwertige Beschichtung ein Anbrennen. Zeit beim Putzen sparst du mithilfe des Easy-Clean-Effekts, durch einfaches Auswischen mit einem nassen Tuch. Der Aluminiumguss sorgt für eine effiziente Hitzeverteilung und ist bis zu 180 °C Backofen-geeignet. Der STONELINE Wok ist in zwei unterschiedlichen Größen erhältlich.
| Material | Aluminum |
| Durchmesser | 28 cm |
| Geeignet für | Alle Herdarten |
| Gewicht | 2,63 kg |
| Lieferumfang | 1 x Wok mit Glasdeckel |
| Spülmaschinenfest | ✅ |
Ideal für Hobbyköche
Amazon Basics Brat- und Wokpfannen- Set mit Antihaftbeschichtung
70Ideal für Hobbyköche
Optimal für jede Küche und Herdart geeignet. Die ofenfesten Pfannen mit Softgrip-Griff liegen einwandfrei in der Hand.
Dieses Bratpfannen-Set von Amazon Basics ist aus stabilem, rostfreiem Edelstahl gefertigt. Für eine optimale Wärmeverteilung sorgt ein Aluminiumkern. Jede Pfanne ist mit einem Schüttrand versehen, der ein tropffreies Ausgießen verspricht. Die antihaftbeschichtete Innenseite aus Teflon ermöglicht dir fettarmes Braten ohne Anbrennen. Der ergonomische Griff gestattet eine sichere und rutschfeste Handhabung beim Kochen. Des Weiteren kannst du die Pfannen bis zu 175 °C im Ofen verwenden. Dieses Set ist in unterschiedlichen Größen und Variationen erhältlich.
| Material | Edelstahl |
| Durchmesser | 24 cm, 28 cm, 28 cm |
| Geeignet für | Alle Herdarten |
| Gewicht | 0,48 kg |
| Lieferumfang | 2x Bratpfanne, 1x Wok |
| Spülmaschinenfest | ✅ |
