Mit diesen Cocktails steigt die Halloween-Stimmung
Wer zu alt für "Süßes oder Saures" ist, der hat vor allem eines: das richtige Alter für eine gruselige Mottoparty. Und was darf neben passenden Kostümen auf gar keinen Fall fehlen? Richtig, die passenden Horror-Drinks. Hier kommt die Mix-Anleitung für die besten Halloween-Cocktails.
Auch der Mexikaner eignet sich perfekt für das Abfüllen in Spritzen - oder man belässt es wie gehabt bei Schnapsgläsern. Man benötigt für einen Liter des scharfen Gebräus 500 ml Tomatensaft, 250 ml Sangrita Picante, 250 ml Doppelkorn, 1 cl Tabasco, 4 cl Limettensaft sowie Salz und Pfeffer. Zum Schluss mit Chili, Rosmarin oder Basilikum dekorieren.
Wer hat noch Sauerkirsch- oder sonstigen Likör im Schrank? Schneller kann man den Gruseldrink nicht vorbereiten - in Spritzen aufziehen und servieren.
Zu Halloween und Herbst gehört natürlich der Kürbis - heute in Form eines Martini. Das Fruchtfleisch eines Hokkaidokürbis 20 Minuten in Wasser kochen. Anschließend die Masse sieben, abkühlen lassen und pürieren. Nun geht's ans Mixen: Für ein Martini-Glas benötigt man einen EL des Pürees, 3 EL Wodka, 2 EL Milch, 2 EL Rahm, einen EL Ahornsirup, einen TL Zucker sowie eine halbe Vanilleschote.
Gegen einen Durchhänger kann man ebenfalls mit dem Kürbispüree kämpfen, nämlich im Pumpkin Spice Latte. Dazu 4 EL Zimt, 4 TL Muskat, 4 TL Ingwer und 3 TL Nelkenpfeffer mischen und mit Agavensirup vermengen. Nun Milch warm aufschäumen, einen Espresso dazugeben und einen EL Püree sowie Spice-Sirup unterrühren.
Für eine Bowle für acht Personen müssen eine Zitrone, eine Limette und eine Orange in halbierte Scheiben geschnitten werden. Einen Apfel würfeln, zwei weitere Orangen auspressen und etwas Minze fein zupfen. Nun alles mit 50 Gramm Cranberrys, 100 ml Wodka und 500 ml Kirschsaft in die Schüssel geben und zwei Stunden gut gekühlt ziehen lassen ...
Vor dem Servieren die Bowle mit einem Liter eisgekühltem Sekt und je 300 ml kaltem Weißwein und Mineralwasser auffüllen. Mit Eiswürfeln in ein Glas geben und - natürlich - schaurig dekorieren. Zum Beispiel mit Litschis, in die man je eine Blaubeere drückt. Aufspießen und auf dem Glas platzieren.
Für eine Party im Freien eignet sich perfekt ein warmer Punsch. Dazu für knapp acht Minuten 500 ml Rotwein, 500 ml Cranberrysaft, 80 ml Orangenlikör, Orangenzesten, einen EL Zimt sowie drei geschälte Birnen erhitzen. Das Ganze auf niedriger Stufe und abgedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen und warm halten, bis man es den Gästen in Tassen anbietet.
Das sieht wirklich giftig aus! Ist es auch - wenn man dem Namen glaubt: Purple Acid Rain. Dazu einfach in einem Cocktailshaker 4 EL Zucker, 50 ml Wodka, 100 ml Blue Curaçao, 150 ml Cranberrysaft, 50 ml Grenadine-Sirup, 75 ml Sweet&Sour-Sirup, 4 EL Zucker und etwas schwarze Lebensmittelfarbe mischen. Anschließend mit Eiswürfeln servieren.
Einen schaurigen Nebeleffekt auf Cocktails kann man mit Trockeneis erzeugen. Allerdings ist dabei Vorsicht geboten: Trockeneis besteht nicht aus Wasser, sondern aus festem CO₂. Dieses sollte man weder mit der Haut berühren noch verschlucken. Es drohen Kälteverbrennungen und Vergiftungen. Leichter geht es mit speziellen Cocktail-Stäbchen, die auch bei der Dosierung helfen.
