© Daniel Duve Die Blätter der Birke machen sich bestens in der Küche - zum Beispiel für rote Gnocchi mit Birkenbutter.
© ars vivendi In "Bäume & Sträucher vor deiner Haustür" (ars vivendi, 32 Euro) teilt Marion Reinhardt 70 Rezepte mit Blätter, Blüten und Früchten.
