Dieses regionale Obst und Gemüse hat im Mai Saison
Mit dem Mai beginnt auch endlich wieder die Zeit, in der wir uns auf mehr heimisches Obst und Gemüse freuen können. Besonders frische Erdbeeren aus der Region machen uns den Frühling schmackhaft. Mit welchen Sorten man außerdem im Mai seine Mahlzeiten planen kann, verraten wir in der Galerie ...
Frisch, knackig und dabei schön würzig - Radieschen passen einfach perfekt zu einer herzhaften Brotzeit. Ob pur oder im Salat, bei diesen Knollen sollte man zugreifen! Denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund und wirken entzündungshemmend und antibiotisch.
Kohlrabi schmeckt frisch geerntet einfach am besten! Nun kann man das leckere Gemüse wieder aus der Region erwerben. Aber nicht nur auf die Knolle konzentrieren, auch die Blätter sind sehr nahrhaft. Sie haben teilweise sogar noch mehr Nährstoffe als die Knolle selbst. Also unbedingt mitkochen oder die kleinen Blätter roh zum Würzen verwenden.
Der Geruch, der beim Kochen von Blumenkohl entsteht, ist zugegebenermaßen nicht wirklich angenehm. Allerdings schmeckt das Gemüse umso besser. Ab Mai hat es Saison, zugreifen lohnt sich. Denn Blumenkohl ist besonders bekömmlich und reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Auch roh kann Blumenkohl verzehrt werden - so bleiben die gesunden Inhaltsstoffe enthalten und man erspart sich den unangenehmen Koch-Geruch.
Salat ist einfach das klassische Sommergericht - wie gut, dass nun endlich viele Blattsalate wieder Saison haben. Ob nussig schmeckender Eichblattsalat, krausblättriger Lollo Rosso oder normaler Kopfsalat - frisch vom heimischen Feld kann man sich nun den Sommer auf den Teller holen.
Perfekt zum Würzen eignet sich Lauch und seine kleineren Verwandten, die Frühlingszwiebeln. Ab Mai sind die Stangen wieder frisch in Deutschland verfügbar - man kann sie roh, gekocht oder gedünstet genießen.
Selbstverständlich kann man im Mai auch weiterhin Spargel aus der Region genießen. Aber beeilen sollte man sich - schon Mitte Juni ist die Saison des deutschen Spargels wieder beendet.
Spinat ist einfach ein Allrounder: Das grüne Gemüse versorgt den Körper mit Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium und strotzt nur so vor Vitamin C. Spinat aus heimischem Anbau kann man gekocht, roh im Salat oder im grünen Smoothie genießen.
Sie gehören einfach in jede Küche: Zwar noch nicht frisch vom Feld aber immer noch aus Lagerbeständen sind Zwiebeln im Mai verfügbar. Frisch geerntet kann man Zwiebeln dann wieder ab August genießen.
Auch Karotten gibt es im Mai noch nicht frisch vom Bauern des Vertrauens, sondern lediglich aus Lagerbeständen. Doch schon im Juni kann man die knackigen Wurzeln direkt vom Feld genießen.
Genau wie bei den Karotten beginnt auch die Kartoffelernte in Deutschland erst im Juni, sodass man im Mai auf Lagerware zurückgreifen muss. Ab Ende Mai kann man allerdings schon die leckeren Frühkartoffeln genießen.
Wir lieben sie einfach, die süßen Früchtchen: Direkt vom Feld gepflückt schmecken Erdbeeren doch noch immer am besten. Statt sie im Supermarkt zu kaufen, kann man sich in der Nähe nach einem Bauernhof umsehen, der Erdbeeren zum Selberpflücken anbietet.
Noch immer kann man auch auf die Apfel-Vorräte der letzten Ernte zurückzugreifen. Allerdings werden sich mit dem Mai auch die Lagerbestände langsam leeren. Also noch mal schnell zuschlagen - frisch vom Baum werden Äpfel in Deutschland erst im August wieder verfügbar sein.
