Spannende Fakten über Kaffee

Spannende Fakten über Kaffee

162 Liter: Diese unglaubliche Menge an Kaffee konsumieren die Deutschen jährlich pro Kopf. Und wer wussten schon, dass 70 Prozent der Kaffeetrinker hierzulande der Meinung sind, dass das Heißgetränk ohne Zucker konsumiert werden sollte? Weitere interessante Fakten über Kaffee gibt's in der Galerie ...

80 Prozent der deutschen Bevölkerung trinken täglich Kaffee, drei von fünf Deutschen sogar mehrmals am Tag. Das zeigte eine Studie des Deutschen Kaffeeverbandes aus dem Jahr 2017. Die einen trinken ihn schwarz, die anderen genießen ihn mit einem Schuss Milch.

Enthält eine Tasse Espresso mehr Koffein als eine Tasse Kaffee? In 100 Milliliter Espresso stecken über 100 Milligramm Koffein, wohingegen dieselbe Menge Kaffee nur 80 Milligramm enthält. Aber: Espresso trinkt man aus ganz kleinen Tassen, während der Kaffeebecher bei vielen nicht groß genug sein kann.

Erst nach der Röstung treten die Unterschiede zwischen Espresso und Kaffee auf. Denn grundsätzlich werden für beide exakt die gleichen rohen Bohnen verwendet. Espresso wird 15 bis 18 Minuten, Kaffee nur 10 bis 15 Minuten geröstet. Da Kaffeeöle beim Röstvorgang austreten, glänzen die Espressobohnen, die Farbe der Bohnen ist dunkler.

Vorteil Espresso: Eine Tasse Espresso schmeckt zwar viel intensiver als eine Tasse Kaffee, ist aber tatsächlich für den Magen deutlich schonender, da sie weniger Säure enthält. Durch die längere Röstung wird mehr Säure innerhalb der Bohne abgebaut.

Latte Macchiato, Cappuccino oder Milchkaffee?

Wer kennt den Unterschied zwischen einem Cappuccino, einem Latte Macchiato und einem Milchkaffee? Optisch unterscheiden sie sich deutlich: Latte Macchiato wird in einem hohen Glas, Cappuccino in einer bauchigen Tasse und Milchkaffee in einer extragroßen Tasse serviert.

Die Milch- und Kaffeemenge sorgt für den geschmacklichen Unterschied bei den verschiedenen Kaffeespezialitäten. Ein klassischer Cappuccino besteht zu einem Drittel aus Espresso, welcher zuerst in die Tasse kommt, und zu zwei Drittel aus leicht aufgeschäumter, cremiger Milch. Oft wird am Ende der Schaum durch einen Hauch Kakaopulver veredelt.

Der Latte Macchiato hat drei Schichten, die in einem hohen Glas am besten zur Geltung kommen. Zuerst wird die Milch aufgeschäumt, bis ein fester Milchschaum entsteht. Dann wird die Milch vorsichtig ins Glas gegossen und oben der Milchschaum platziert. Anschließend kommt ein Espresso mit möglichst dünnem Strahl hinzu. Durch die Luft im Milchschaum bleibt dieser oben im Glas.

Milchkaffee wird - im Gegensatz zu Cappuccino und Latte Macchiato - nicht mit Espresso, sondern mit Kaffee zubereitet. Er besteht zur Hälfte aus erwärmter Milch und zur Hälfte aus Kaffee. In der Regel wird Milchkaffee aus einer sehr großen Tasse oder Schale getrunken.

In Deutschland sehr beliebt sind auch Kaffeekapseln und -pads. Doch die einzeln verpackten Portionen sind nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern auch für unseren Geldbeutel. Zwar sind die entsprechenden Maschinen vergleichsweise günstig, die Kapseln und Pads dagegen sind umso teurer: Ein Kilo Kaffee kostet so zwischen 60 und 80 Euro.

Es geht aber noch teurer: Der Kaffee, für den man am tiefsten in den Geldbeutel greifen muss, wird von katzenartigen Tierchen in Indonesien ausgeschieden. Der Kilopreis des "Kopi Luwak" liegt zwischen 800 und 1.200 Euro.

Kopi Luwak wird aus halbverdauten Kaffeebohnen hergestellt. Die Bohnen werden aus den Exkrementen des Fleckenmusangs, einer in Süd- und Südostasien beheimateten Schleichkatzenart, gewonnen. Das wieselähnliche Tierchen frisst gerne Kaffeekirschen und scheidet sie fast ohne Begleitprodukte wieder aus.

Du bist ein Koffein-Junkie? Dann aufgepasst: Zu viel Kaffee schadet der Gesundheit! Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit sollte man pro Tag nicht mehr als 400 Milligramm Koffein zu sich nehmen. Das entspricht etwa drei bis vier Tassen Filterkaffee.

Coffeinismus, also Kaffeesucht, ist eine Krankheit: Denn Kaffee kann seelisch und körperlich abhängig machen. Koffein ist ein Suchtmittel, das anregen und die Stimmung heben sowie die geistige Leistungsfähigkeit verbessern kann. Wird unserem Organismus Koffein entzogen, meldet er das Defizit in Form von Entzugserscheinungen wie Niedergeschlagenheit, Kopfschmerzen oder Ängstlichkeit.

Diese Hausmittel halten Zecken fern

Kaffeesatz ist ein echter Alleskönner

Deshalb wachen so viele Menschen um 3 Uhr auf

Die zehn unfreundlichsten Städte der Welt

20 Dinge, die jede Frau gemacht haben sollte